常見問題
經過靜置后的葡萄酒,可把它裝入小容器內貯存,用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可,瓶要裝滿,蓋要擰緊,然后放到家中溫度較低的地方,隨喝隨拿。
自釀葡萄酒儲存方式:
葡萄酒中含有一定的色素,易受紫外線的影響產生色素沉淀并使酒液變色,因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類,低溫下易析出沉淀或引起酒液渾濁;高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁,所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20Co為宜(理想的溫度是13Co左右),相對濕度瓶裝酒以70%-75%為宜。
此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品,更不能和有異味的物品在一起存放。
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